【for BUSINESS】ぼくらのぶたごはん

ぼくらのごはんの作り方

新鮮なこだわりのある食材を使います

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  宮崎県産きなこ豚（モモ肉）

  一般の豚肉と比較して体に優しい植物性脂肪酸のリノール酸をたっぷりと含んでいるきなこ豚。きなこを含む上質な飼料を食べて育っているので肉にはほんのりとした甘さがあります。
  きなこ豚は、緑豊かな自然と温暖な気候に恵まれた宮崎のファームで、舎にはおが屑が敷き詰められ排泄物が微生物によって分解されるため匂いが少なく衛生的に保たれています。
  ストレスなくのびのびと愛情を込めて育てられ、安心安全の基準のクリアした「宮崎ブランドポーク」に認定されており高品質かつとても美味しいお肉です。

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  米

  脂質の少ない甘みのある良質なエネルギー源です。玄米と比べると消化が良く、たんぱく質、食物繊維を多く含んでいます。

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  じゃがいも

  じゃがいもはでんぷんのイメージが強いかもしれませんが実はビタミンCも豊富です。低カロリーでサツマイモほど甘味もないからお肉の味が引き立ちます。高血圧予防、便秘改善、動脈硬化予防、ガン抑制＆老化防止効果も期待できる万能な食材です。

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  かぼちゃ

  かぼちゃには美を追求する栄養素がたっぷり。アンチエイジング作用はもちろんのこと食物繊維が豊富なのでデトックス効果があります。βカロテンも豊富で、免疫力を高めながら外からも中からも大切なわんちゃんの美と健康も守ります。

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  キャベツ

  キャベツに含まれる栄養素で代表的なのがビタミンU。これはキャベツから発見された成分で、野菜の中ではキャベツに最も多く含まれています。ビタミンUは傷んだ胃粘膜の修復を助けたり、潰瘍に効く働きがあり他にも肝臓の機能を助ける働きもあると言われています。

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  小松菜

  カルシウムやカリウム、鉄、ビタミンCなどの栄養素が含まれ、他の野菜に比べると含有量が多く、栄養豊富な野菜です。 小松菜と似たほうれん草も栄養豊富なイメージがありますが、実はカルシウムや鉄、ビタミンCの含有量は小松菜の方が優秀です。

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  人参

  β-カロテンは体内でビタミンAに変換される栄養素で、目を乾燥から守り、視力を調整してくれます。
  また抗酸化作用が強く、肌の老化やがんの予防効果を期待されている栄養素でもあります。カロテンという言葉は人参の英語名「キャロット」が由来となる程、人参にはβ-カロテンが豊富なのです。

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  玄米

  玄米の胚芽や糠(ぬか)には、たいへんすぐれた栄養素が多く、特にビタミンＢ群（Ｂ１、Ｂ２，Ｂ６，ニコチン酸、パテントン酸、イノシトール、コリン、葉酸等）が含まれています。 ビタミンＢ群は、エネルギーをつくり出す代謝を助ける働きがあるため、身体には必要不可欠な栄養素です。

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  大豆

  大豆には タンパク質をはじめ、脂質、糖質、ビタミンB1、ビタミンE、葉酸、カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、銅など、栄養素の種類がとても豊富。 ビタミンやミネラルの含有量が多いのも特徴のひとつです。

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  黒豆

  糖や脂質、アミノ酸やたんぱく質の代謝を促す為に働くビタミンB群や、活性酸素から体を守るビタミンEを豊富に含んでいます。また、黒豆にはカルシウムやカリウムなどの生理機能に重要なミネラル類や、便秘に効果的なオリゴ糖や不溶性食物繊維が豊富に含まれています。

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  おから

  大豆を磨砕し加熱した後、豆乳を絞りとった残りがおからです。したがっておからには大豆の皮や胚芽部分などの繊維質がほとんど移行しています。大豆の豊かなたんぱく質をはじめ、カルシウム、鉄分、ビタミンB・E、食物繊維が含まれています。

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  米ぬか

  コエンザイムQ10、トコトリエノール*を含み、抗酸化作用、抗アレルギー作用があり、γ（ガンマ）―オリザノール*も含まれています。

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  すだき糖

  すだき糖とは奄美諸島産さとうきび原料だけをそのまま風味や栄養素をぎゅっと閉じ込めるようじっくり焚き上げた自然な結晶です。犬のごはんに砂糖？と思われる方もいるかも知れませんが、皆さんがご存知の上白糖やグラニュー糖とは全く栄養素が違います。配合量も全体の数%ほどの微添加ですので人間が食べて甘い味がするということはありませんがごはん全体に風味とコクを生み出します。

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  えごま

  エゴマはα-リノレン酸*の含有量が世界一の植物で、その健康効果が見直されています。エゴマの鉄分は種実類の中で最も多く、100グラムあたり16mgも含まれています。また、カルシウムとマグネシウムも種実類の中ではゴマに次いで豊富に含まれています。

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  卵殻カルシウム

  鶏卵の殻を原料として加工した食品用の天然カルシウム素材です。鶏卵アレルギーが気になるかと思いますが、卵殻カルシウムは、卵の殻から作られたもので、主成分は炭酸カルシウム。マグネシウムが多く含まれ、ナトリウムの含有量が少なくなっています。吸収力が非常に高いという特徴があります。

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  ビール酵母

  ビール酵母とは、ビールの発酵段階で使用される酵母のことです。
  動物の体内で合成できない必須アミノ酸をはじめ、10種類以上のアミノ酸、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維、鉄分などが豊富に含まれた栄養価の高い食品です。

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  干ししいたけ

  生しいたけよりもはるかに栄養素が高い干ししいたけ。カルシウムを吸収するために必要なビタミンDが多く含まれています。他にアミノ酸の一種でもあるエリタデニンにより高血圧の改善など生活習慣病にも効果があります。

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  昆布

  昆布には多くのビタミンや消化吸収が高いヨウ素、リンが少なく効率良いカルシウムを摂取できる食材です。他にも免疫力の向上や肝機能向上にも良いといわれています。新陳代謝を高め甲状腺ホルモンを造る効果があり、皮膚・被毛を美しく健康で丈夫にしてくれる働きがある身体に良い食材です。

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  りんご皮

  りんごは昔から一日一個で医者要らずと言われるほど栄養素の高い果物です。その栄養価のもっとも高い部分が果皮下にあるといわれているのです。リンゴポリフェノ－ルに関しては果肉の4倍もあると言われており、熱を加えてもその効果は変わりません。さらに水溶性食物繊維のベクチンという成分も果皮下に含まれております。

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  酒粕

  酒粕に含まれる不溶性の食物繊維が、腸内の余分な老廃物を排出してくれます。またオリゴ糖が善玉菌の増殖を促し、腸内環境を整えてくれます。