きらきら ぼくらのなみだごはん 〜食事療法食・肝臓〜

若鶏むね肉（皮なし）

良質なタンパク質が多く含まれており、必須アミノ酸のバランスが良く、消化吸収率にも優れています。皮膚や粘膜の健康、眼精疲労に良いビタミンAに加え、代謝を進めて細胞を元気にするビタミンB郡、疲労回復や粘膜・消化器系の保護に良いナイアシンも豊富です。また、必須アミノ酸の一つであるメチオニンが豊富に含まれており、肝臓機能を高めるなどの効果も期待されています。

コーンフラワー

高価でなかなか手に入りにくいコーンフラワー。良質なタンパク質や食物繊維を多く含み、デトックス効果も期待できます。きらきらではGABAN社製の遺伝子組み換えされていない安全なとうもろこしを100％使用しております。

食材産地：米国

小麦粉

生命維持に必要なエネルギー源である小麦粉。ビタミンやミネラルなどの栄養素も高く食材の味を消さずに嗜好性の高いごはんとして仕上げることができます。

若鶏レバー

ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、葉酸が豊富な若鶏のレバー。お肉やホルモンの中でも最もビタミンＡが多く免疫力を高めてくれます。その他にも貧血防止や皮膚病予防、肝機能強化を助けてくれる最高の食材です。食欲が低下しているコや食いつきが悪いコにも喜んでもらえる嗜好性の高さです。

栗かぼちゃ

かぼちゃには美を追求する栄養素がたっぷり。アンチエイジング作用はもちろんのこと食物繊維が豊富なのでデトックス効果があります。βカロテンも豊富で、免疫力を高めながら外からも中からも大切なわんちゃんの美と健康も守ります。

ラムかた肉

アミノ酸の一種の「L-カルニチン」が多く含まれ、体内で脂肪が燃焼するのを手助けします。ラム肉には、牛肉や豚肉に比べコレステロールの含有量が少なく、鉄分、ビタミンB郡が豊富です。

ブロッコリー

ビタミンCやEは当然のことながら、ブロッコリーにはスルファラファンという強力な抗がん成分が含まれています。食物繊維が多いのでシニアや、カロリーを抑えたいお食事に加えたい食材のひとつです。

キャベツ

冬キャベツと呼ばれる葉が肉厚で巻きの固いキャベツを使っています。キャベツにはビタミンKと葉酸が豊富に含まれ、骨を丈夫にする働きがあります。ブロッコリーと同様スルファラファンが含まれており、免疫脂肪を活性酸素から守ってくれます。また、イソチオシアネートという成分も免疫を高める効果があるとして知られています。埼玉県の契約農家様の自然農法・農薬使用ゼロで作っていただいた健康キャベツと、季節により千葉県産と神奈川県産に変わることもございます。

かつおぶし

たんぱく質をはじめ、リン、カリウム、ビタミンDなどをたっぷり含んでおり、筋肉・血液・骨をつくるもとになります。また脂肪の酸化を防ぎ、動脈硬化の予防に効果的なビタミンや不足しがちなカルシウム、ミネラルなども含んでおります。健康のサポートにオススメの食材です。

押麦

押麦（大麦）は食物繊維をお米の20倍以上を含み、腸内の働きを助け体内の有害物質を排除します。雑穀の中では昔から代表的な穀物の一つで、高脂血症、糖尿病、高血圧、胆石の予防に役立ちます。使う直前に自家製粉をしております。

ブルーベリー

ツツジ科の植物の実で、含まれているアントシアニンの強力な抗酸化作用は、ガンの抑制や動脈硬化を防ぐ効果があります。また、ビタミンEも豊富なのでガンや老化防止・免疫性に役立ちます。

トマト

トマトにはリコピン・カリウム・ビタミンCがとっても豊富で、その中でもリコピンには強い抗酸化作用がありガン抑制・アンチエイジングに有効だといわれています。コレステロールの抑制にも効果的です。完熟トマトの『桃太郎』を使用しております。

ホタテカルシウム

天然ホタテの貝殻を使用し付着している不純物を取り除き乾燥させて微粉末にした食材。それがホタテカルシウムです。カルシウムはもちろんのこと、亜鉛・マンガン・銅のミネラルが豊富に含まれ、アレルギー対策としても使われています。

モロヘイヤ

モロヘイヤは別名『野菜の王様』とも呼ばれるほどの各種栄養素が高い食材です。その中でも特にβカロテンが人参やホウレン草よりもはるかに多く含まれ、具体的に人参の1.5倍、ホウレン草の3倍もあるのです。がん抑制・アンチエイジング・免疫力の向上に役立ちます。

さとうきび食物繊維パウダー

さとうきびから糖分を排出した残りの部分を、栄養成分を残しながら微細粉末にしたものです。不溶性食物繊維が豊富に含まれ、腸内環境の改善が期待できるほか、鉄分やポリフェノールも豊富です。ほぼ、無味・無臭なので、お食事の味や香りを損なわず使えます。

利尻昆布

利尻昆布には多くのビタミンや消化吸収が高いヨウ素、リンが少なく効率良いカルシウムを摂取できる食材です。他にも免疫力の向上や肝機能向上にも良いといわれています。新陳代謝を高め甲状腺ホルモンを造る効果があり、皮膚・被毛を美しく健康で丈夫にしてくれる働きがある身体に良い食材です。

えごま油

シソ科の植物の種子から採る油で、アルファ・リノレン酸が豊富なため、アレルギーや目に良く、免疫を高める効果もあるといわれています。また、体内に蓄積しにくくダイエット時にも最適です。体重を落としたいけれど、不飽和脂肪酸不足で皮膚被毛の状態がきになる子にオススメの植物油です。

魚油

美容と健康には欠かせないオメガ３の成分を多く含む魚油。その中でも最高級と言われているイワシとサバからとった魚油です。健康で美しい皮膚・被毛に最適な食材です。

高野豆腐

脂質の代謝を促進する大豆サポニンや、老化を予防するビタミンE、骨粗鬆症を防ぐイソフラボン、その他にもカルシウム、マグネシウム、ビタミンK、鉄、亜鉛、食物繊維など、アミノ酸以外の栄養素も豊富に含まれております。

ウコン

ウコンに含まれるクルクミンは肝機能をサポートする働きがあります。主要産地である沖縄県から秋ウコンを空輸して使っております。秋ウコンは春ウコンより苦味も少なく匂いに敏感な子にも抵抗なく食べて頂けます。肝機能だけではなく、日頃の消化器系のケアにも良い働きのする食材です。